Саке можеби не е ништо повеќе од ориз, мувла и вода, но богатата традиција и старите техники користени за негово правење им донесоа на Јапонците пијалок место на листата на нематеријално културно наследство. Виното од ориз е вклучено заедно со француско-белгиската саемска култура и културата на Хена на Северна Африка и Блискиот Исток.
Списокот се врти околу традициите на различни култури кои заслужуваат признание. Размислете за занаети, ритуали, музика и традиции за храна од целиот свет. На состанокот во Луке, Парагвај, членовите на Комитетот на УНЕСКО гласаа за тоа што може да се додаде.
„Свет дар“
Саке е алкохолен пијалок направен од ориз, познат и како оризово вино. Јапонците го гледаат сакето како свет подарок од боговите, што го прави незаменлив за фестивали, свадби, ритуали и други социо-културни прилики.
Особено е почестен начинот на кој се прави саке. Занаетчиите ја користат мувлата за коџи за да ги претворат скробите во состојките во шеќери. Тие постојано го следат процесот за да се осигураат дека габата расте во оптимални услови.
Првично, саке го правеле само жени. Како што се зголемуваше побарувачката, мажите се вклучија во процесот. Иако денес се произведува масовно, занаетчиите продолжуваат да го прават на традиционални начини.
Фер култура
На листата е додадена и француската и белгиската саемска култура. Секоја година од февруари до ноември, саемската заедница патува по фиксна рута и секоја година се враќа на истите места. Саемот се врти околу атракции, забава и почести за посетителите.
Во текот на сезоната, операторите на саемот живеат како големо семејство во мобилни домови. На крајот на саемот, заедницата ги расклопува атракциите и потоа се движи кон следниот град. Фер културата датира од средниот век и е начин на живот кој сè уште е жив и отпочнат во Франција и Белгија, меѓу другите.
Хена
На листата е додадена и културата на Хена. Ова се однесува на северноафриканските и блискоисточните ритуали и естетските и социјалните практики вклучени во Хена. Од берба на листовите и правење паста од Хена до тетоважи.
Хена е листопадно дрво кое расте во топли предели. Се сметаат за свети од заедниците во Северна Африка и Блискиот Исток, листовите се берат двапати годишно, се сушат, потоа се мелат и се обработуваат во паста.
Пастата од Хена често ја користат жените за украсување, на пример за бојадисување на косата и врвовите на прстите или за украсување на рацете и нозете. Тој е симбол на радост и се користи во секојдневниот живот и во свечени прилики како што се раѓања и свадби.
Уште повеќе традиции
На листата се додадени повеќе меѓународни традиции. Оваа година, меѓу другото, на листата се додадени и бразилско бело сирење, карипски леб од касава и палестински сапун од маслиново масло.
Покрај листата на нематеријално културно наследство, УНЕСКО ја има и листата на светско наследство. Таа листа се врти околу глобалните локации кои се сметаат за важни за човештвото. Ги прикажува, на пример, пирамидите во Египет, но и холандскиот каналски појас и Ваденското Море.
извор: НОС Холандија
