Бозелот е во полн цут и дефинитивно е време да го собереме тој прекрасен мирис и арома за наредните месеци. Сирупот од бозел е традиционален пијалок на нашите предци. Најпопуларните варијанти на консумација на цветови од бозел се во палачинки, сирупи и чаеви, а сирупот се прави и од бобинки кога ќе дозреат.
Цветовите од бозел се собираат за време на сончевите денови, и тоа само оние кои се целосно расцветени со жолт сладок прав.
Ви пренесуваме репта за подготовка на сок од бозел. Ова е мерка за околу 4 литри сируп.
Ако сакате повеќе или помалку, прилагодете ги соодносите според вашите потреби.
Ова значи дека за 10 цвета ќе користите литар вода, килограм шеќер и еден лимон, или за 100 цвета ќе ви требаат 10 литри вода, 10 кг шеќер и 10 лимони, по можност непрскани.
Исто така, ќе ви треба поголем сад, како и чисти подготвени стаклени шишиња со капаци за складирање.
СОСТОЈКИ
30 цвета од бозел
3 л вода
40 гр лимонска киселина
3 лимони
3 кг шеќер
ПОДГОТОВКА
1. Потопете ги цветовите во вода со лимонска киселина и исечени лимони со кора на кругови. Добро измешајте и оставете да отстои на ладно и темно место 24 часа.
2. Исцадете ја течноста следниот ден, а потоа додадете го шеќерот и добро измешајте. Оставете да отстои уште 24 часа со повремено мешање.
3. По 48 часа, сирупот е подготвен да се складира и да се чува во стаклени шишиња. На овој начин можете да го чувате до една година на ладно, темно место.
За 4 литри сируп потребни се 50 цветови.
Инаку бозелот лесно можете да го надете во вашата околина, а познат е и посвоуте лековите својства. Одличен за следниве болести: воспалено грло и крајници; синузитис; настинки; ревматоидни заболувања; астма; го чисти организмот од ток-сини. Чајот од листовите се користи за кожни проблеми, а исто така го поттикнува и излачувањето на урината, па се користи и за намалување на високиот притисок.
фото: NEWS1.mk